Agriturismo Monte Sereo

L’agriturismo si trova in una casa colonica del XVIII secolo, censita fra gli edifici d’interesse ambientale del Parco dei Colli Euganei, immerso nel silenzio dei boschi che circondano la sommità del colle. L’antica casa di famiglia della fine del Settecento è stata restaurata con cura, dedicando particolare attenzione alla scelta degli interni e dell’arredamento e mantenendo intatto il calore dei materiali locali di costruzione: il legno per travi e solai; i vecchi coppi per il tetto; i grandi muri in scaglia bianca, tipica pietra da costruzione di questa zona dei Colli Euganei; i pavimenti in pietra al piano terra. Per il riscaldamento si utilizza un impianto a basso consumo energetico, abbinato a pannelli solari per la produzione di acqua calda e a impianto fotovoltaico per la produzione di energia elettrica.

Monte Sereo è un’azienda olivicola. In tre ettari si trovano a dimora 800 piante di olivo, in prevalenza delle varietà tipiche dell’area Veneto-Euganea (rasara, leccino, marzemino, pendolino). Il sesto d’impianto e la moderata pendenza del colle consentono la meccanizzazione di diverse fasi colturali. Alla raccolta (fine ottobre – metà novembre), le olive vengono portate in frantoio entro 48 ore per la produzione di olio extravergine di oliva.